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    Tuesday, January 10, 2017

    दही-बेसन वाले आलू

    सामग्री :
    • दो बड़े चम्मच कटा हरा धनिया ,
    • आधा छोटा चम्मच जीरा ,
    • आधा छोटा चम्मच राइ ,
    • दो बड़े चम्मच तेल ,
    • आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ,
    • एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर ,
    • आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ,
    • दो छोटे चम्मच बेसन ,
    • चार सौ ग्राम कटे-छीले –उबले आलू ,
    • एक कप पानी ,
    • दो कप दही थोडा पानी डालकर फेंटा ,
    • नमक स्वादानुसार |
    विधि :
    कडाही में तेल गरम कर राई-जीरा फ्राई  करें फिर उबले-कटे आलू मिक्स करें
    बाद में नमक, लाल मिर्च ,धनिया , हल्दी पाउडर मिलाएं व चलाते हुए पांच-छह मिनट फ्राई करें
    अब एक कटोरे में बेसन , दही पानी के साथ फेंटे और इस मिश्रित घोल को आलू में डालकर उबालें धीमी आंच पर पांच छह उबाल आने पर बेसन पक जाता है |
    अब आंच बंद करके हरा धनिया बुरककर सर्व करें |

    VEG

    NON VEG

    PARATHA