सामग्री:
एक चम्मच घी,
एक कप फ्रेश मलाई,
एक कप बेसन,
दो कप पानी,
ड्राई फ्रूट्स
एक कप चीनी
विधि:
एक कड़ाही लें। इसमें घी और मलाई डाल लें, फिर इसे पांच से छह बार उबाल लें।
अब इसमें बेसन डाल लें।
जब तक इसका कलर ब्राउन न हो जाए, तब तक इसे भूनते रहें।
एक अलग बरतन में चीनी और पानी को पकने रखें।
जब तक चीनी इसमें घुल न जाए, तब तक इसे आंच पर रखकर चलाते रहें।
अब इस पके हुए सिरप को बेसन में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
फाइनली इसे ड्राई फ्रूट्स से सजाएं। गरमा-गरम बेसन का हलवा सर्व करने के लिए तैयार है।
हां, अगर आप इसे कम फैटी बनाना चाहती हों, तो घी न डालें। क्योंकि मलाई से ऑयल निकलेगा ही।
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