लंगर में मिलने वाली दाल प्रसाद खाने में बहुत टेस्टी लगती है. हालांकि गुरुद्वारे में इसका खास महत्त्व होता है. हमने भी कोशिश की इसे घर में बनाने की. आप भी जानें इसकी रेसिपी...
एक नज़र
आवश्यक सामग्री
विधि
- दोनों दालों को अच्छी तरह धोकर 4-5 घंटे के लिए साफ पानी में भिगोकर रख लें.- तय समय बाद दालों का पानी निकाले और प्रेशर कूकर में डाल दीजिए. इसमें 4 कप पानी, एक चम्मच अदरक पेस्ट, 6-7 लहसुन की कलियां और हरी मिर्ची डालकर 7-8 सीटी आने तक पकाएं.
- कूकर की आंच धीमी रखें.
- जब सीटी लग जाए तो कूकर को ठंडा होने दें फिर दालों को कड़छी से अच्छी मिक्स कर लें.
- बचे हुए लहसुन को काट लें.
- एक कड़ाही में तेल को गरम होने के लिए रखें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें लहसुन, प्याज और अदरक का पेस्ट डालकर भूनें.
- अब इसमें पिसी हुई दाल, नमक, लाल मिर्च और हल्दी पाउडर डालकर मिला लें.
- इसे खुला ही 10-15 मिनट तक पकाएं.
- लंगर वाली दाल तैयार है इसे रोटी और पराठे के साथ खाएं और सर्व करें.
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