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    Saturday, December 31, 2016

    कद्दू के कोफ्ते

    हर दिन क्या बनाएं, क्या खाएं, आम-सा सवाल है जो हर हाउसवाइफ की परेशानी है, लेकिन अब उनकी इस परेशानी का सॉल्यूशन हमारे पास है.इस रेसिपी से आपकी टेंशन हो जाएगी दूर...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 30 मिनट से 1 घंटा
    • कैलोरी : 220
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      200 ग्राम सीताफल
      1/2 कप दही
      1 कप उबले कद्दू की प्यूरी
      1 बड़ा आलू
      2 कप सिंघाड़े का आटा
      स्वादानुसार सेंधा नमक
      1/2 छोटा चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी हुई
      1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अनारदाना
      1/2 छोटा चम्मच साबुत जीरा
      2-3 साबुत लाल मिर्च
      2 बड़े चम्मच ताजी मलाई
      तलने के लिए तेल

    विधि

    - सीताफल व आलू को मोटा-मोटा कद्दूकस कर लें. 
    - इसमें आटा, अनारदाना, हरी मिर्च, थोड़ा-सा नमक मिलाकर पानी के साथ गाढ़ा घोल तैयार कर लें.
    - इससे गोल-गोल पकौड़े बना लें. 
    - एक कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए रखें. जब तेल गर्म हो जाए तो पकौड़ों को तल लें
    - थोड़े से तेल में साबुत लाल मिर्च और जीरा डालकर भूनें. कद्दू की प्यूरी व नमक डालें फिर इसमें दही डालकर उबाल लें.
    - तैयार कोफ्ते डालें और 5 मिनट तक पकाकर आंच से उतार लें. मलाई से गार्निश कर सर्व करें. 

    VEG

    NON VEG

    PARATHA