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    Saturday, December 31, 2016

    अमरूद की खट्टी-मीठी सब्जी

    अगर खाने में एक्सपेरिमेंट्स पसंद हैं तो अमरूद की खट्टी-मीठी सब्जी एक बार आपको जरूर ट्राई करना चाहिए. यहां जानें इसकी रेसिपी...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      250 ग्राम पके हुए अमरूद
      2 बड़े चम्मच तेल या घी
      चुटकीभर हींग
      आधा छोटा चम्मच राई
      आधा छोटा चम्मच पिसी लाल मिर्च
      एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर
      स्वादानुसार नमक
      1 बड़ा चम्मच गुड़ 
      आधा छोटा चम्मच गरम मसाला
      गार्निशिंग के लिए धनियापत्ती

    विधि

    - अमरूद के बीज हटाकर छोटे टुकड़ों में काट लें. 
    - फिर एक कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए मध्यम आंच में रखें. जब तेल गर्म हो जाए तो इमसें हींग, राई डालकर तड़का लें.
    - अब इसमें कटे हुए अमरूद और सभी मसाले डालकर 2 मिनट तक भूनें.
    - फिर एक कप पानी डालकर अमरूद नर्म होने तक पकाएं.
    - अब इसमें गुड़ और गरम मसाला मिलाकर 2 मिनट तक और पकाएं.
    - आंच बंद करके सब्जी को बोल में निकालें और धनियापत्ती से गार्निश करें.
    - अमरूद की खट्टी-मीठी सब्जी को रोटी, पराठे या फिर चावल के साथ खाएं या सर्व करें.
    - वैसे इसका स्वाद मेथी के पराठों के साथ गजब का लगता है.

    VEG

    NON VEG

    PARATHA