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    Friday, December 30, 2016

    दम कॉर्न-मिर्च

    कॉर्न को काफी लोग अलग-अलग तरह से बनाना और खाना पसंद करते हैं लेकिन अगर आप इसे मेन कोर्स में सर्व करना चाहते हैं तो दम कॉर्न-मिर्च की रेसिपी और इसका स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • कैलोरी : 850
    • मील टाइप : वेज, लंच, डिनर

    आवश्यक सामग्री

      50 ग्राम हरी मिर्च
      1 कप कॉर्न 
      1/2 चम्मच जीरा 
      2 प्याज, बारीक कटे हुए
      1 चम्मच लहसुन, बारीक कटा हुआ
      1 चम्मच जीरा पाउडर 
      2 चम्मच धनिया पाउडर
      1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
      1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
      1/4 कप टमाटर की प्यूरी
      1 चम्मच कसूरी मेथी
      2 चम्मच क्रीम
      4 चम्मच तेल
      नमक स्वादानुसार

    विधि

    - एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और हरी मिर्च में छोटा सा चीरा लगाकर उन्हें पैन में डालकर फ्राई कर लें.
    - अब उनमें थोड़ा नमक डालकर मिलाएं और 2 मिनट तक ढक कर पका लें. 
    - 2 मिनट बाद इन्हें पैन में से निकालकर एक प्लेट में रख दें. 
    - बचा तेल उसी पैन में डाल दें और उसमें जीरा और प्याज डालकर फ्राई करें. 
    - जब प्याज सुनहरा हो जाए तो उसमें लहसुन डालकर भून लें और फिर उसमें जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं. 
    - अब टमाटर की प्यूरी डालकर मिलाएं और फिर कॉर्न, कसूरी मेथी, नमक और पकी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं. 
    - क्रीम और गरम मसाला पाउडर डालकर मिलाएं और ढक कर 10 मिनट तक पका लें. 
    - दम मिर्च-कॉर्न की सब्जी तैयार है. गरमागर्म रोटी और चावल के साथ सर्व करें.

    VEG

    NON VEG

    PARATHA