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    Friday, December 30, 2016

    जीरा चिकन

    चिकन का एक मजेदार फ्लेवर है जीरा चिकन. इसका टेस्ट ट्राई करने के लिए देखें इसकी आसान रेसिपी...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : नॉन-वेज

    आवश्यक सामग्री

      एक किलो चिकन, धो लें
      3 प्याज, कटा हुआ
      3 चम्मच लहसुन-अदरक पेस्ट
      3 चम्मच जीरा
      2 चम्मच काली मिर्च
      एक चम्मच लौंग
      एक चम्मच सौंफ
      दालचीनी के 4 टुकड़े
      3 इलायची
      3 चम्मच धनिया के बीज
      करी पत्ते
      स्वादानुसार नमक
      तेल

    सजावट के लिए

      हरी धनिया पत्तियां

    विधि

    - गैस पर कड़ाही गर्म करें इसमें जीरा, काली मिर्च, सौंफ, लौंग, दालचीनी, इलायची के बीज और धनिया के बीज डालकर मध्यम आंच पर 5 मिनट भूनें.
    - इन मसालों को ठंडा करके मिक्सर में बारीक पीसकर पाउडर तैयार कर लें.
    - अब पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करे. इसमें प्याज डालकर हल्के सुनहरे होने तक फ्राई करें.
    - इसके बाद प्याज में करी पत्ते और लहसुन-अदरक पेस्ट डालकर 2 मिनट पकाएं.
    - अब पैन में चिकन डालकर सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं.
    - जब चिकन आधा पक जाए तो इसमें जीरा मसाला पाउडर और नमक डालकर मिलाएं.
    - फिर चिकन को अच्छी तरह नर्म होने तक पकाएं.
    - अब चिकन को भूनकर इसका सारा पानी सुखा लें और गैस बंद कर दें.
    - तैयार है जीरा चिकन. इसे हरी धनिया से गार्निश करके चावल या रोटी के साथ सर्व करें.

    VEG

    NON VEG

    PARATHA