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    Saturday, December 31, 2016

    टमाटर भिंडी का सूप

    टमाटर और भिंडी की वही बोरिंग सी सब्जी से हटकर अगर कुछ खास चाहते हैं तो ट्राई कीजिए यह रेसिपी...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 30 मिनट से 1 घंटा
    • कैलोरी : 78
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      500 ग्राम ताजे टमाटर
      एक मध्यम आकार का प्याज मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
      2 तेजपत्ता
      5-6 टुकड़े काली मिर्च
      एक टुकड़ा सेलरी
      100 ग्राम टोमैटो केचअप
      स्वादानुसार नमक
      150 ग्राम भिंडी(ओकरा)
      तलने के लिए तेल
      50 ग्राम कटा हुआ लहसुन
      50 ग्राम मक्खन

    विधि

    - एक गहरा बर्तन में टमाटर, प्याज , तेजपत्ता, काली मिर्च और सेलरी के साथ एक लीटर पानी डालकर उबालें.
    - भिंडी को छोटे टुकड़ों में काट लें. फिर एक पैन में तेल डालकर तलें और सुनहरा होने पर निकालकर एक तरफ रख दें.
    - अब एक पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर गर्म करें और टमाटर वाला पानी डालकर 30 मिनट तक पकाएं
    - इसके बाद लहसुन डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं और ठंडा करके छानकर अलग कर लें.
    - छने हुए सूप को दोबारा आंच पर रखें और टोमैटो केचअप, नमक मिलाकर गाढ़ा करें.
    - तली हुई भिंडी के साथ सर्व करें.

    VEG

    NON VEG

    PARATHA