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    Friday, December 30, 2016

    चिकन शोरमा

    चिकन शोरमा का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. अक्सर आप बाहर का शोरमा खाते रहे हैं. अब बनाएं घर पर टेस्टी और लजीज चिकन शोरमा. देखें क्या है तरीका...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : चाइनीज़
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 1 से 1.5 घंटे
    • मील टाइप : नॉन-वेज

    आवश्यक सामग्री

      आधा किलो बोनलेस चिकन
      2 प्याज, बारीक कटा हुआ
      1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
      1 खीरा, बारीक कटा हुआ
      2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
      आवश्यकतानुसार मेयोनीज
      आधा बड़ा चम्मच मस्टर्ड पाउडर 
      1 बड़ा चम्मच चिल्ली सॉस 
      1 चौथाई कप सिरका 
      आधा कप दही 
      नमक, स्वादानुसार 
      लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
      तलने के लिए तेल 
      2 कप मैदा या गेहूं का आटा

    विधि

    चिकन धोकर 2 इंच लंबे और 1 इंच चौड़े टुकड़े में काट लें.
    - अब एक बाउल या बर्तान में अदरक-लहसुन का पेस्ट, चिल्ली सॉस, मस्टर्ड पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर चिकन को मैरिनेट कर 30 मिनट तक फ्रिज में रख दें. 
    - जब तक मैरिनेशन सेट हो रहा है तब तक आटा गूंद लें.
    - इसकी लोइयां बनाकर पतली रोटियां बेलें और और तवे पर ही सेक लें.
    - अब एक पैन में तेल डालकर गरम होने के लिए मध्यम आंच पर रखें. 
    - जब तेल गरम हो जाए तो इसमें चिकन डालें और 20-25 मिनट तक पकाएं. 
    - चिकन शोरमा तैयार है. 
    - अब रोटी में पहले मेयोनीज लगाएं फिर 2 चम्मच शोरमा रखें. इसपर थोड़ा प्याज, टमाटर, खीरा और 1 चम्मच दही डालकर रोल बना लें. 
    - इस तरह सारी रोटियों के रोल बना लें.
    - गरमागरम रोल को हरी चटनी , मेयोनीज, टोमैटो केचप के साथ सर्व करें. 

    VEG

    NON VEG

    PARATHA