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    Tuesday, January 10, 2017

    पालक और कुट्टू के पकौड़े

    आवश्यक सामग्री
    एक कप कुट्टू का आटा
    एक कप पालक के पत्ते, धोकर बारीक काटे हुए
    आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर या एक हरी मिर्च बारीक कटी
    2 बड़े चम्मच मूंगफली के दाने
    स्वादानुसार सेंधा नमक
    जरूरत के हिसाब से पानी
    विधि
    – एक छोटे पैन में मूंगफली के दानों को अच्छी तरह भून लें.
    – जब ये ठंडे हो जाएं तो इनको मिक्सी में दरदरा पीस लें.
    – अब एक बाउल में कुट्टू का आटा, लाल मिर्च पाउडर या हरी मिर्च, पिसे मूंगफली के दाने, सेंधा नमक और पालक के पत्ते मिला लें. थोड़े पानी की मदद से इनका पेस्ट बना लें.
    – एक कड़ाही में तेल गर्म करें और तैयार पेस्ट की थोड़ी-थोड़ी सामग्री डालकर पकौड़े तल लें.
    – इसे बिना प्याज की हरे धनिए की चटनी, नारियल चटनी या टमाटर चटनी के साथ सर्व करें.

    VEG

    NON VEG

    PARATHA