पपीता और अदरक का पराठा

आलू, गोभी, प्याज या फिर मूली के पराठों से अलग कुछ हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं तो यह पराठा बेस्ट होगा आपके लिए...

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 4 - 6
• समय : 15 से 30 मिनट
• कैलोरी : 100
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4 कप आटा
स्वादानुसार नमक
सेंकने के लिए घी
पराठे में भरावन के लिए
1 कप पपीता कद्दूकस किया हुआ
एक चौथाई कप अदरक
एक बड़ा चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
एक बड़ा चम्मच अमचूर पाउडर
स्वादानुसार नमक
एक चौथाई बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर

विधि

- अब एक कड़ाही में थोड़ा-सा तेल डालकर गर्म करें फिर इसमें जीरे का छौंक लगा लें. 
- फिर इसमें पपीता, अदरक, धनिया, अमचूर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और भून लें.
- 2 मिनट ढककर इसे पकाएं फिर आंच बंद कर दें. पराठे का भरावन तैयार है.  
 - अब जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर मुलायम आटा गूंद लें. (आटे में घी या नमक न मिलाएं.)
- आटे की मोटी-मोटी लोइयां बना लें. अब एक लोई के बीच में भरावन भरकर इसे चारों ओर से बंद कर दें. धीरे-धीरे बेलकर पराठा तैयार कर लें. (पराठे फटे नहीं इसके लिए परथन/पलथन लगाते जाएं.) 
- मध्यम आंच पर तवा गर्म करें और घी लगाकर दोनों ओर पराठा सेंक लें. इसी तरीके से सभी पराठे बना लें.