क्रीमी लौकी सूप

लौकी के सादा स्वाद में डालें क्रीमी ट्विस्ट और बनाएं क्रीमी लौकी सूप. जानें इसकी आसान विधि...

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : सूप
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

एक लौकी
2 प्याज कटे
लहसुन की 5 कलियां, छिली और कटी
एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
4 बड़े चम्मच क्रीम चीज या मलाई
2 चम्मच मिक्स हर्ब पाउडर
स्वादानुसार नमक
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल (ऑलिव ऑयल)

विधि

- लौकी को छीलकर धोएं और इसे काट लें.
- अब पैन में 2 कप पानी, लौकी, प्याज और लहसुन डालें.
- पैन को ढककर गैस पर धीमी आंच में रखें. लौकी को 15-20 मिनट तक पकाएं.
- इसके बाद पकी हुई लौकी को ठंडा करके इसे मिक्सर में पतला ग्राइंड कर लें.
- अब गैस पर पैन में तेल गर्म करें और इसमें लौकी का मिश्रण डालकर मिलाएं.
- फिर इसमें मिक्स हर्ब, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें.
- सूप को पतला करना है तो इसमें वेजिटेबल स्टॉक या पानी मिलाएं. इसे 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें.
- अब सूप में क्रीम चीज या मलाई डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें.
- तैयार है क्रीमी लौकी सूप. इसे बॉउल में डालकर ब्रेड के साथ गर्मागर्म सर्व करें.