काॅर्न मेथी पुलाव

खाने में राइस बहुत पसंद हैं तो इसे बनाएं कॉर्न और मेथी के एक नए स्वाद के साथ. बैचलर हैं तो यह रेसिपी आपके बहुत काम आएगी. आइए जानें, इसका आसान सा तरीका...

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज, लंच, डिनर

आवश्यक सामग्री

1/2 कप स्वीट कॉर्न 
3/4 कप मेथी, कटी हुई 
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 1/2 कप प्याज, लंबे टुकड़ों में कटा हुआ
1 कप बासमती चावल
1 चम्मच मक्खन
1 चम्मच तेल
2-4 काली मिर्च
1 दालचीनी का टुकड़ा
2 लौंग
2 इलायची
नमक स्वादानुसार

विधि

- एक कुकर में मक्खन और तेल गरम करें फिर उसमें काली मिर्च, दालचीनी, लौंग और इलायची डालकर, मध्यम आंच पर कुछ मिनट के लिए भून लें. 
- अब उसमें प्याज डालकर, मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भून लें और फिर मेथी और कॉर्न डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. 
- अब उसमें चावल और 2 कप गरम पानी, नमक, हल्दी पाउडर और हरी मिर्च डालकर मध्यम आंच पर कुछ सेकेंड के लिए फ्राई कर लें. 
- कुकर का ढक्कन बंद करके 2 सीटी लगवा लें. 
- गरमागर्म कॉर्न मेथी पुलाव तैयार हैं. दही और पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें.